分解できる事、食洗機使用可能な事を条件に選びました。 私は横着なので、フライパンで調理中の食材を切れるのは便利です。まな板を出す必要も無くなるし、一石二鳥です。 ただ、本体が軽いのはありがたいのですが、その分切るパワーが物足りないです。なので厚みのある肉は、スパッとは切れませんでした。