豚ロース（とんかつ用などの厚切り）を肉叩きで伸ばしてから、両面まんべんなく筋切りして焼いてます。 肉が柔らかくなり、味が染み込んで美味しくなります。鶏肉も柔らかくなり、家族に好評です。 今までは包丁で筋切りしてもお肉が反り返ることがあったので、これを早く使えば良かったと思いました。 洗浄時も説明書通りに分解すれば楽ですよ（バネの紛失には気をつけてます）