手打ちそばにしてみました。これまでは出雲そばの粉で作っていたので、黒っぽいそばになりましたが、今回の粉は少しグリーンがかった色で、とてもきれいでした。お菓子向けとのことでしたが、蕎麦でも十分美味に仕上がりました。10ｋｇ入りですが、すぐに使いきりそうです。とても満足しています。

ガレット用という通り、溶きやすく焼きやすい粉でした。 また買います。