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5
2009-05-05
- パエリア用に購入。スーパーでパウダータイプは無かったのでこちらで。
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4
2010-08-09
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- リゾット・アッラ・ミラネーゼを作りたくて買いました。ぱらりと振り入れた紅色の粉末がリゾットに落ちたその刹那に鮮やかな黄金色に染まっていくいく様はちょっとしたスペクタクル。子どもが物心ついた時に見せてあげたら、料理パパの株は上がるだろうか。ミラノでは定番の取り合わせオッソブーコなんてとても作れないから、ただ肉を焼いて添えて食べたけれども、雰囲気だけは出てました。味は酸味が少し気になるかな。そもそもサフラン本来の味を知らないこの私ごときが、ｇ単位の価格では金をもしのぐと言われるサフランの良し悪しを云々できるはずがありません。でも、所有欲とイッチョマエ感が味わえるのでこの評価です。
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3
2020-01-24
- 開封困難
- パウダーだったのね…
どおりで安い訳だ。
この品物、最大の欠陥は、容器。
蓋が開かない。
回して開けるのではなく、無理矢理、蓋と入れ物を分離するタイプのようなのだが、
なんだこれ？爪が割れそうだ。
旦那さんに開けてもらったが、蓋に亀裂が入った状態で開いた。
そうまでしないと開かないようだ。
蓋の裏側円筒形状が、瓶開口部へ納まる仕組みで、蓋が容器に対して傾かない作りになっている。
これじゃあ開かない。
中身もパウダーなのに、そっけないビニールに入っているのみ。
**
パウダーで、分量が分からないが、
パエリア(２人分)に耳かき2杯分ほど入れてみた。
丁度良かった。
やっぱパエリアには、サフランがないと。
当然、自然の味わいを潰してえぐい味付けになる化学○味料なんか入れない。ていうか、入れたらうちは食べられない。
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《簡単よ♪レシピ》
にんにくとアスパラ、パプリカをオリーブオイルで炒める。
米を炒める。
塩胡椒きつめに振る(塩が素材の味を引き立てます、必須。)
油が回ったら、水、裏ごしトマト、サフランを入れ、上にシーフードをのせて蓋。
強火で、湧いたら火を弱め、水気がなくなるまで煮る。
シーフードの良い香りしてきます
**
他には、カレーのお供にサフランライス。
産地と食材を選んでブイヤベース。(裏ごしトマトとサフラン、そしてほんのちょっぴりのカレー粉(スパイスのみ化学調味料なし砂糖なしのもの)で、本格味♪) - このレビューのURL
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