乾燥となってますが、そこそこ柔らかいので、セミドライに近い気がします。セミドライならばということで、オリーブオイル漬けにしました。トマトへの空気を遮断でき、オイルにトマトの風味を付けられ、トマトにオイルの風味を付けられるので、一石三鳥です。このオイル漬けが減ってくればまた買おうと思います。

8-10cm程度の細長いﾄﾏﾄでがっちがちの乾燥ではなく 程よくしなやかさが残っている程度なので 熱めのぬるま湯に酢少々につけて15分程度で使えるﾚﾍﾞﾙに戻ります。 ﾊﾟｽﾀに使いましたが味が濃くて美味しいです。 塩が入っているので味付けの際塩の加減調整は必要です。 商品ﾊﾟｯｹｰｼﾞにはお粥やﾗｰﾒﾝにいれても、みたいなことが書いてあり 興味をそそられますが取り敢えず次はﾐﾈｽﾄﾛｰﾈに使ってみようと思います。 袋はﾁｬｯｸつきの袋で保管に便利です。

ぬるま湯で戻してパスタソースに使うことが多いです。オリーブオイル・ガーリック・このドライトマト・アンチョビだけでほんとに美味しい。もう少し安いと嬉しいですが、また買うと思います。

お酢を少々入れた熱湯で戻し、ある程度水分を切ってからハーブ入りのオリーブオイルに漬けて冷蔵保存しています。パスタに使うのが好きです。

使います。 時々砂糖浸けになっているドライトマトがありますが、こちらは料理に使いやすい普通のドライトマトです。 生とは違っていて、濃くて旨味があり、料理がぐっと美味しくできます。

生トマトとは違った旨味のある乾燥トマトです。

乾燥トマトって、スーパーなどでも少し古めのものが売られたりしています。 注文時に少し心配していたのですが、こちらのショップからは新鮮なものが送られてきました。 おいしくいただきました。