バルサミコ、買うのは初めてです。
レビューが良かったので、こちらを選択。
酸味は少しありますが、そのまま使っても気にならない程度でした。
今回、うす切りしたじゃがいもをカリッと焼いて、ホタテの貝柱をソテーして、パスタに載せましたが、好評でした。バルサミコを入れるタイミングがよく判らなくて^^;、パスタをフライパンに入れてからかけちゃいましたが、良く考えたら、最後にバルサミコだけ煮詰めてソースにすればよかったんですね。
バルサミコがパスタに絡まってしまったため、色が悪くなりましたが、酸味があっても気にならず美味しかったです。
バルサミコ初心者には使いやすい商品だと思います。
貝類や牛肉料理に使いたいな~と思いました。