オイル系パスタは良く作り、ガーリックチップ及びフライドガーリック等を プラスして調理する事が多い為買ってみました。 . 想像していたよりは ガーリック風味は弱めでした。お野菜炒め等の仕上げに使っても良い感じ。 オリーブオイルは熱に弱いと良く言われています。 一般的には１９０℃まで耐えられるそうです。 . 調べてみると 熱に弱いと言われているのは、鮮度が落ち良い成分が変化する為だと書かれていました。 ですので、我が家ではせっかくのオイルの成分を余すところなく頂きたい為に 最後の仕上げに使っています。 . ガーリック風味が苦手な方でも 強く感じない為にお料理のアクセントにはなると思います。 .