当初、妻にプレゼントとして買い求めたものであるが、成果品の量に対して価格が高すぎると不評をかった。 わが老妻は豆腐を作ったりと、作れるものは自分で作るタイプである。 畑にもあらゆる農作物を作り、娘達にとどまらず友人達にも分けているほどである。 そんな妻が喜ぶであろうと買っては見たものの、全く受けなかった。 仕方なく私が責任を取り、仕様書に基づき実践してみたものの1月もすると水分が蒸発し量が3割近く減った。 ネットで色々な商品を購入し、試しているがこれは失敗した。 私が仕様書に反した処置をしたとは思えないが、予期せぬ方向に進んでいる事は確実である。 醤油作りは今回初めてであるが、以前、隣家の味噌作りを手伝い、醪（もろみ）なども見てきているから どういうふうに美味しい醤油が出来上がっていくか頭の中で出来上がっていたが、やはり違和感を感じてならない。 失敗は成功の基というから、先ずはこの先どうなるか見届けねばならない。 評価が現時点では「１」だが、数カ月後は少しは上がるのであろうか。 あがって欲しい。