子供がどうしても食べてみたいって。王様の食卓に並ぶような、丸ごと一羽の鳥の丸焼き。確かにルックス絵に描いたような、丸ごと一羽でびっくりしました。
お味は、サッパリ目のハーブ?の香りの塩味で、油の少ない筋肉質な鶏肉でした。調理済みですが、仕上げにオーブンでパリっつと皮に焼き目を入れて出しましたが、丸ごとだけあって、解体するのがちょっと大変。胸から下はあばら骨で、あまり身がない部所で、4人で満腹位の量です。
お味も肉質も食べやすさも、全てはこのインパクトのために。肉の美味しさを求めるなら、市販のモモ肉のローストが遥かに美味しく食べやすいですが、4350円で、解剖実験ができ、勉強になりました。命に感謝です。