８月末から庭の栗が落ち始め栗おこわのシーズンが始まります。一昨年までは近所の農家の方から糯米を買っていたのですが、30kg単位のため、精米したものだと最後の方は黄色くなってしまうし、玄米だと精米が面倒で…昨年から精米され、小分けに真空パックされたのを通販で購入するようになりました。 昨年は他店で羽二重もちという糯米を購入しました。味は悪くなかったのですが、蒸し器の中の外側はベチャベチャ、中心は芯が残る、といった具合でおこわには使いずらい糯米でしたので、今年はこちらを購入してみました。 結論としては、旨い！ 蒸し方に気を遣わなくても上手く蒸し上がりますし、お米自体も美味しい！ 時期的に我が家が購入するのは新米が出回るギリギリ前で、それだけが残念でなりませんが、来年もリピ決定です！