昨年に続き今年も購入しました。
添加物無添加で助かります。
切り目は入っていませんが、自分で切り目を入れるのが好きなので苦にはなりません。また、他の方の手が入っているとその分味抜けのリスクもありそうなので…。
気になったのは、解凍状態でそのまま頂いたのですが肩部分の身の味抜けを感じました。つめ先~肩部分以外の「味の逃げ場が無い」部分は問題ない自然な塩加減なのですが…。解凍の際に味がぬけた感じでした。技術的に難しいのかも知れません。別に塩をかけるなどで工夫したいと思います。
別のお店の蟹と比べると身が痩せている感じはありましたが、本数で挽回できます。(トータルは同じ量ですので)
大きさなどは満足でした。写真左上にあるタレ入れが比較の目安になれば幸いです。(量は写真に写っている量2倍あります)