昨年まで毎年欠かさずお節料理を作っていて、今回は諸事情で作る事が出来ないため、初めて市販のお節料理を購入してみた。
正直な気持ちとしては、全く期待はしていなかった。
当方、長く料理人をしていて、数年前に現役を退いた老体ですが、今回のお節料理は
文句なしのコスパで、どの料理もレベルは高いと感じる。
品数も多く、色々な味わいも楽しめる様に工夫もされている。
市販のお節料理の質もレベルも高いことを知る事も出来、お節料理を作る労力や予算などを考えれば、市販でも充分と感じさせられる。
味覚は千差万別十人十色と言いますが、当方はかなり良い商品だと想う。
唯一、田作ははっきり申し上げて美味しいとは言えない。
好みは分かれるが、臭み、食感、風味の全てに改良点がかなり必要と感じる。
他のレビューの中に塩味が強いと投稿されている方がかなり多く見受けられるが、これは味覚、好み等で異なる事を前提及びお節料理と言う性質柄多少の塩味が強くなる事も理解した上で、当方は塩味が強いとは感じなかった。
酢の物は、幾つかの料理があるが、そのどれも合わせ酢はかなりハイレベルで酢の物は凄く美味しいと感じた。