粒の小さい品種ですが、おいしいです。特に炊き上がりの米の輝きは今まで食べた中で一番かと思います。普段はコシヒカリ現在は魚沼産ですが、味がやや劣るかというところで、全体評価としてはほぼ遜色ないと思います。値段を考えると第一候補はこちらになりそうです。 一つだけ、水を減らして炊きましょう。我が家ではすし飯のラインでちょうどです。