色も香りもいいです。 パプリカと同じような使い方をしていますが、どちらかと言えば洋風より中華や韓国料理に合う風味です。 辛いものは大好きで、カイエンヌペッパーやチリパウダーなどをよく使っていますが、タンドリーチキンやレッドカレーなど色をキレイに出したいときはこちらと合わせて使っています。