自分が食べたくて購入しましたが、夫が食べたくないというので、お盆に子供を連れて実家に帰る機会にスパイスセットを持参し、地元のスーパーで他の材料を調達して料理好きの息子に作ってもらいました。
我が家の3人と母と、階上に住む妹一家3人プラスお代わりを見込んでレシピの3倍量の9人前。
カシューナッツを茹でてミキサーにかけるという初めての手順でちょっととまどっていましたが、レシピ通りで、92歳の母も階上の妹一家からも大絶賛。プロの味!おいしい!と喜んでもらえました。
翌日は、母の冷凍庫にあった海老、いかをオリーブオイルでいためてバターチキンに投入して海鮮バターチキンに。ごちそうカレーになりました。
市販のお土産もいいですが、こういう出張料理という形もありですね。