ココナッツミルクはコレステロール、トランスファットを含まないもしくは非常に少ないようなのでクリーミングパウダー代わりに使っています。 さらさらとした粉で甘みもあります。スリランカ産で、チャオタイのものと違い二酸化ケイ素が入っていないのでこちらの方がすこしダマになりやすい気がしますが許容範囲内です。ココナッツミルクより薄く感じるので気持ち多めに使っています。香りもいいです。チャック付きの袋入りなのも便利だと思います。