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5
2022-01-07
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- 至高のワインを家庭で飲む幸せ
- 2015年ヴィンテージコメント （2018年3月19日試飲 前回試飲してから1年半経過）によりますと、「黄桃、熟したリンゴ、リンゴのパイなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、ブリオッシュ香、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した果実味が心地よい樽熟成の風味と見事に融合し豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかですが、メリハリある味わいでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味がいつまでも後味に残ると共に、苦味と収斂性が心地よく現れます。旨味豊かでふくよかですが、あくまでも繊細で洗練さた至高のワインと言える素晴らしい1本です。さらなる熟成により、一層の複雑味を帯び、より評価をあげるに違いありません。10年後のこのワインを再度飲んでみたいと強く思います。豊潤で複雑味を帯びた香りが、フィニッシュまで続き、完熟した果実は心地よい樽熟成の風味と見事に融合し、膨らみありふくよかですが、綺麗な酸とミネラルに富み一本芯の通った非の打ち所のない洗練されたシャルドネと言えます。」麦ちゃん評価 4.55＋点とあります。
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お味は麦ちゃんコメント通りでした。4.55点と高得点の白ワインです。買って4年セラーで寝かせました。抜栓したてはやや温度が低かったせいか、すこし酸味が立っていました。１時間ほど経ってから、徐々にまろやかに開いて来ました。
黄色の色調は、美味しさを予感します。思った通りのお味で、樽香は感じられるけれどシャルドネ本来の葡萄の味わいが、口の中に広がりました。
今回は博多風水炊きと合わせました。鶏のコラーゲンたっぷりのスープとのマリアージュは、大成功でした。コラーゲンで口の周りがぺちゃぺちゃするほどのスープを、上手に洗い流してリセットしてくれます。ついつい飲み過ぎる、危ないシャルドネでした。もっと買っておけば良かったと後悔しました。 - このレビューのURL
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5
2018-06-06
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 価格を超えた味！
- 2015年ヴィンテージコメント （2018年3月19日試飲 前回試飲してから1年半経過）によりますと、「黄桃、熟したリンゴ、リンゴのパイなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、ブリオッシュ香、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中によく熟した果実味が心地よい樽熟成の風味と見事に融合し豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかですが、メリハリある味わいでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味がいつまでも後味に残ると共に、苦味と収斂性が心地よく現れます。旨味豊かでふくよかですが、あくまでも繊細で洗練さた至高のワインと言える素晴らしい1本です。さらなる熟成により、一層の複雑味を帯び、より評価をあげるに違いありません。10年後のこのワインを再度飲んでみたいと強く思います。豊潤で複雑味を帯びた香りが、フィニッシュまで続き、完熟した果実は心地よい樽熟成の風味と見事に融合し、膨らみありふくよかですが、綺麗な酸とミネラルに富み一本芯の通った非の打ち所のない洗練されたシャルドネと言えます。」麦ちゃん評価 4.55＋点とあります。
↓
お味は麦ちゃんコメント通りでした。4.55点と高得点の白ワインです。抜栓したては、やや温度が低かったせいか、やや酸味が立っていました。
１時間ほど経ってから、徐々にまろやかに開いて来ました。次回は、早めに抜栓しておこうと思います。
今回は、土佐の鰹のタタキを中心とした和食に合わせました。スモーキーな鰹のタタキと、このシャルドネは上手くマリアージュさせることが出来ました。他の和食との相性も申し分ありませんでした。
少し残しておいて、青カビのチーズと一緒に飲んで見ました。和食も合いましたが、この臭いチーズとの相性は抜群でした。次回は、洋食と合わせてみたいと思います。 - このレビューのURL
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5
2018-12-06
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:仕事関係へ
- 購入した回数:リピート
- 南ア最高峰のシャルドネ！
- 2017年ヴィンテージコメント （2018年11月18日試飲）によりますと、「リンゴのパイ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、カシューナッツ香、木質香、燻し香、僅かにオイリーな風味、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。やや強い樽熟成から由来する風味は、完熟した果実味と見事に融合し、旨味豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみのある味わいですが、メリハリがあり、しっかりた骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味が口の中にいつまでも長く残ると共に後味に残る僅かな苦味の要素が心地よく感じられます。豊潤で複雑な香りに包まれ、その印象はフィニッシュまで続き、樽熟成から由来する風味はよく熟した果実味と見事に融合し、綺麗な酸と強いミネラルを感じ、旨み豊かですが、あくまでも洗練され繊細な素晴らしいヴィンテージです。」麦ちゃん評価 4.55点とあります。
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お味は、麦ちゃんコメント通りでした。南ア最高峰のシャルドネと謳うだけ有って、最高に美味かったです。今回は、中華料理店に持ち込みで飲みました。旬の上海蟹、フカノヒレの姿煮、白身魚（クエ）の蒸し物に合わせました。特に、上海蟹との相性は抜群でした。なかなか食べる事が出来ない高級食材と合わせるのに、このシャルドネはとても頑張って頂きました。もっと他の食材とのマリアージュも試してみたいと思います。 - このレビューのURL
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5
2018-06-03
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- さすが麦ちゃんの4.5以上！！！
- 麦ちゃんの評価4.5点以上ということで購入してみました。ハミルトン以来のおいしい南アフリカのシャルドネでした。ブルゴーニュのシャルドネしてました。ハミルトンは酸もしっかりしていてシャブリにも近い感じもありましたがクルーヴァーはシャサーヌのグランクリュのような味わい。今後も南アのおいしいシャルドネ楽しみにしています。
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- crossislandさん
- 60代 男性 購入者 レビュー投稿 67件
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4
2020-09-10
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 愛情のあるしっかりとしたシャルドネ。
- とても丁寧に愛情を持って作られたワインだと感じました。
美味しいナパのシャルドネから太陽を少し引いて、美味しいチリのシャルドネに複雑味を加え、美味しいニュージーのシャルドネに厚みを足して....
モンラッシェよりムルソーに近い、太めのムルソーってイメージでした。
透明感のある気品と言うより、豊満な複雑味が好きな方にオススメ。
美味しいワインはどちらも持ってますが、とにかくコスパに関しては素晴らしいので、試してみる価値あるワインだと思います。 - このレビューのURL
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