若い頃は食べなかった梅干し。 すっぱしょっぱいのが苦手なおこちゃまだった(汗 ＊＊ でも夫が梅干し好きで、いざ買おうとしたら 化学物質てんこ盛りの減塩梅が主流になっていて びっくりでした。 ＊＊ それから梅干しのことを勉強し、和歌山出身の 飲み仲間に話を聞いたりして購入開始。 あちこちでお試ししながら数年前、こちらの ショップさんに辿り着きました。 ＊＊ 原材料は梅と塩のみ。塩分濃度は20％と書かれて いますが、角がありません。熟成しているのかな？ まろみがあり、とてもいい香りです。 今は梅干しを普通に美味しいと思い、いただける ようになりました。 ＊＊ 余談ですが、道場さんのムービーで「うめたく」と いうのを知りました。 みじん切りのたくあんとほぐした梅肉を和えるだけ なんですが、やたら美味しそうで作ってみたら ほんとに美味しかった。 簡単ですので、ぜひお試しを(^^)