梅干し好きの方なら是非!!お勧めです。すっぱい梅干しであっても、最近のは砂糖や蜂蜜等が入っていたりしますが、こちらの梅干しは、昔ながらの梅干しで貴重です。塩分20%は塩がきつすぎですが、2.5時間ほど水につけて塩抜きをして使用してます。非常にすっぱいですが、天然がもたらした酸っぱさを堪能できる品で、切らしたら困るものになりました。美味しいですよ。
酸味があって、雑味がない分、調味料的に使うのもGOODです。鶏もも肉に、お酒をふり、醤油とこの梅干し1個をたれにしてまんべんなくぬり、ラップして電子レンジでチンすると、手軽で絶品なおかずに。是非お試しを。