ちょっとレバーのように感じる部位があったりとイマイチな部位もありました。
ただ、まるまる1つを焼くとそれを強く感じる様でした。
お肉が厚いので焼いても火が通りにくく四苦八苦したのですが、繊維を断つように厚いお肉は3スライスくらいに、厚みがないものは半分に切ると火の通りも良く、短時間でミディアムの焼き加減のステーキが食べられます。
決して安くないお肉ですので失敗したくない。しかも6袋ですので、あっという間になくなりますが、このように厚みを調整つして調理することでレアすぎることもなく、何枚もお肉を食べられるので満足感もあります。
また購入したいと思います。