スペアリブはバーベキュー向けですね。下茹でして脂落として焼いたら食べる部分が少ないです。 サーロインのブロック肉はステーキ用を少しとって、1.5キロにしてローストビーフにしました。 スジの部分を切り取り、切り取った脂を肉の下に敷き、脂身を上にして、脂で挟み込むようにして 動画のとおりに焼きましたが、とても美味しかったです。 今まで国産牛やアメリカ牛などで試したけど、噛みきれなかったりしたけど、これはとても柔らかかったです。こんなに上手に出来たのは初めてです。 やっぱり大きな肉の塊で焼いた方が美味しいですね。

子供を含め12人で頂きました。 普段食べない骨つきのラムや1.6kgもある牛の塊肉とか、盛り上がりました。 それでも食べ切れずお持ち帰りに（笑） １つ失敗だったのが、その牛の塊肉をそのまま焼いてしまったので、なかなか火が通らずみんなで悪戦苦闘してしまいました。 次回注文したときは半分に切ってから下味を付けようと思います。 でも味は美味しいし、軟らかさもいい感じなので満足しました。

スゴイです‼大きなスペアリブとブロック‼これだけあってこの値段はかなりのお買い得だと思います。

夏休みの家族のBBQで利用しました。今回ラムのブロックがありましたが、とても大好評でした。