とてもさっぱりとしていて牛肉よりもクセがないので食べやすく、子供も大好物です。今回は自宅に置いてあった塩麹を試してみたかったので漬け込んで焼いて食べましたが、そのままでもそんなに硬くないと思います。

2度目の購入です。もうオーストリッチのとりこです。いつでも冷蔵庫にストックしておきたい！私だけでなく友人達も絶賛です。はじめはそのあまりの赤々しさにびっくりしつつも、食べてみると柔らかく、ジューシーでそれでいてさっぱりとした味わいにみな病み付きです。 牛や牛、チキンよりもおいしいと思います。毎日でも食べたいくらい。もうほんと虜です。何の料理にでも合うのがまた素敵。