この店は今回初注文。手作り生ソーセージは以下3種類購入、どれも美味しく頂きましたが、一番好みでリピしたいのを選ぶとしたら、ラム好きなのもあり、ラムのでした。
最初は鋳鉄のグリルパンで焼き、2回目以降はフライパンにフタをして(脂がとぶと掃除が面倒なので…)焼きました。フライパンでも十分おいしく焼けたので(洗うのが楽だし)次からはフライパンで焼きました。外食でソーセージを頼むとたいして美味しくないのもけっこうな値段がしたりする店も多いので、このお店のの方が全然いいです。市販のソーセージは粗引きといってももっとカマボコっぽい質感になってると思いますが、詳しいことは分からないけど、練りは控え目なのか、ここのは本当に肉を挽きましたという感じの中身。
「ラム」肉はスーパーだと、マトンでしょ?と思うような臭いの気になるのだったりして微妙なのでデパ地下等で買っているのですが、このラムソーセージはまた買いたいおいしさでした。
【購入品】
1)手作り生ラムソーセージ(ハーブ)子羊生ソーセージ 大7本(約450g)1,560円、
2)スパイシー・サルシッチャ大5本(約500g)1,050円,
3)生ビールソーセージ(ビール風味生ブラットワースト)大5本(約500g)1,050円。
【感想】
1)ラムソーセージ:ラムの香りがうまくハーブ等で活かされていてニオイが鼻につくことはナシ。美味しかったです。
2)スパイシー~:一番脂と塩分が多く感じた。焼いた時出たアブラも一番多かった。ガッツリ食べた感あり。若い人や男性陣にもいいのでは。サルサソース的な味なのか、どんな味かと想像していたが、辛すぎず、クミンシード等が入ってるかな?と思いました。他のより塩けが多いので、味をつけない多め野菜と食べると良いかも。
3)生ビールソーセージ:とてもいい香り。これはスパイシーソーセージと同時に食べたので、あっさり上品に感じられました。