リピートです。
唐橋ユミさんがご実家のこのお酒を推しているというある意味、邪なミーハー根性で購入したお酒ですが、日本酒の概念をひっくり返されたのをいまでも鮮明に覚えています。
舌にピリッとくる辛口、というのは辛口、淡麗辛口の味わいかと思いますが、本品は後味が違う。
スッと消えていき、口内には僅かな余韻のみ。
魚にも、味の主張が強い肉料理にも合う不思議な味わいだと思います。
始めは謳い文句通りの芳酵無比。僅かな余韻を残してスッと消える後味。
名刀の切れ味の如く、鮮烈な印象を刻み付ける最高の日本酒だと思います。
特別なご褒美だから…と自身に言い聞かせながらも杯が止まりません。