届いたらっきょうがとにかく新鮮で重かったです。泥を落として皮を剥いてカットして、10kg全てに約10時間ぐらいかかりました。1000CCの水に50gの塩とお酢を160ccで漬け込みました。昨日、初めて食べてみましたが、しゃきしゃき感がたまりません。毎日3粒、酒のつまみに食べていきます。熱くなったら、ワインセラーに保管予定です。冷蔵庫だと家族に邪魔にされますので・・・

１０Kgを購入、冷蔵での配送していただき新鮮そのものでした。今までいろいろなところで購入した中で一番新鮮でした。５Kg単位で２日で塩漬け発酵１０日間開始が出来ました。私の場合泥落とし・カット・洗浄２回・塩漬けの手順で６％の塩水を作り洗浄２回後洗濯機の脱水で洗濯袋に入れて３０分水切りをしてからビンに入れてます。らっきょと美味しい塩が添付されていたので今年はこれで発酵作業が楽にできました。１０日後甘酢漬けに移行して１年美味しく戴いております。来年も期待しています、頑張って作業してください。

大粒のらっきょうを漬けてみたいと思い5月1日に早期割引と１０％オフクーポンを使い初めて注文しました。1０キロで送料込みでこの値段はコスパ最強です。そして6月8日に届きました（粗塩つき）。こちらのショップの他の商品のレビューを見ると年度や時期によって大きさや鮮度、品質に関して思った通りでなかった方も居られたみたいですが(収穫のタイミングや天候や畑の状態に関係があるのか）、初めて購入した今回の土付き１０ｋｇは大きく肉厚で新鮮でした。漬けるのには向いてない緑や紫色のはゴマ油で炒めると甘味が増し美味しいです。家庭用で食べるのには十分と思います。全て瓶に詰めるのに丸1日かかりましたが出来上がりが楽しみです。

初めて購入しましたが、とても綺麗で大きならっきょうが冷蔵で届いて嬉しかったです。 直ぐに一つ一つ皮を向いて甘酢漬けとらっきょうと一緒に同封されていたお店のらっきょうの塩漬けのレシピで漬けました。 出来上がりがとても楽しみです。 綺麗ならっきょうありがとうございました♪

昨日届いて、今日10kg漬けおわりました。 3年連続 購入していますが、今年のは特に大粒で立派ならっきょうでした！ 甘酢漬けや味噌漬けにしました。 炒めて食べても美味しかったです。 今年は値上がりしてしまったのが残念ですが、おおすみファームさんのらっきょうは美味しいので、また来年注文したいと思います

６月１１日に到着、一年分のらっきょ漬。昨年より粒ぞろいで食べやすそうで、頑張って下処理をして塩漬けした。翌日食べた塩漬けは、小さいのは少し塩味強いけどそれ以外はとても美味しかった。塩の割合はとても重要です。

・今年は天候のためか少し遅れて着ましたが、新鮮でとても良いらっきょうが届きました。らっきょう漬けは手間はかかりますが、直に漬ければ失敗は少ないですので、頑張って漬けました。家族たちが喜んでくれるので腰の痛みも忘れます。

今年も届きました。 泥付きで下処理手間がかかりました。らいねんは洗いラッキョウにします。 つけあがりが楽しみです。 おまけのお塩ありがとう