贈答前のお試しで家庭用として購入してみました。 「はもしゃぶ」と「湯引き」で食べました。鱧も骨切り済で４～５センチ大に切られていたので、そのまま調理できるので助かります。鱧しゃぶは「ふわり」とした軽い食感で、鱧の子は口の中で軽く嚙んだだけでホロホロほぐれる食感。湯引きは鱧の弾力と、食感が絶妙でした。冷蔵でしたので賞味期限は到着日～翌日と短いのですが、鮮度が良いうちに口にできるのは非常にありがたいですね。個人的には湯引きでそのままｏｒ梅ダレを交互に食べる方が美味しかったな。骨も付いてくるので、鱧しゃぶ後は雑炊もできるので、色々堪能できますね。

家族とといただきました。 一家揃って鱧が大好きなので、食べるまでは満足してくれるかドキドキしていましたが、身が厚く食べ応えがあって、非常に美味しかったです。 家族も大喜びしていました。 猛暑の滋養強壮にぴったりのご馳走でした。 また購入させていただきます！

出汁が美味しくて雑炊がまた美味しかった。 兄弟にも送ったぞ。

初めて注文してみました。鱧の骨切も均等に切ってありましたし、鱧卵は初めて食べました。 大変おいしく頂きました。4人前は十分にあります。またリピしたいと思います。

近場なので、さばかられた、翌日に食べられ、素晴らしい味を大変美味しく頂けマシタ、、コスパもよく。家族も、ニコニコ顔で大変に幸せな夕食でした。ご馳走でした！

実はおいしい鱧を食べたことがなかったのか 旅館とかでは湯引きなど出してくれていましたが 鱧をおいしいとおもったことはありませんでした。ですが行事の御馳走に簡単にこしらえる鍋材をさがしておりましてお願いしました。 だから、よい出汁が出る、脂がのっておいしいなど どういうこと？？？と、 想像もつきませんでした。 ですが、 今回 この鱧を食べて 出汁は出るし脂もあるし そして白身の上品な味で とてもおいしくいただきました。 鱧すきにしてみました、すだちがなくヒラミレモンを少し絞って 美味しかったです またお願いします。 相場はわからないけど おもってたよりたっくさんはいってましたよ おなかはちきれれました！！！！！ 脂もあり たまごも入ってました。 それから、とてもきれいでした。 骨はまったく気にならず、またほかの魚もお願いしたのですが同様に清潔感のあるお仕事ぶりがうかがえました。

はもの身だけでなく、卵もたっぷりで堪能しました。 父の日のプレゼントでしたが、両親は大喜び。 夜に鱧鍋をいただき、翌朝はのこりをそうめんと一緒にいただきました。 リピ決定です！

友人と共に頂きましたが皆、大絶賛でした。３人には少し量が多かったのでお鍋と鱧ちりと楽しみました。

リピですが毎回喜んでいただいています。この時期は、卵がないのが残念ですが食べやすくカットしてあるので手間も省けて有難いです。

夏の鱧より秋頃の鱧の方が脂がのってふわふわで美味しかった 毎年リピートしたい

初めて黄金鱧を食べました。鱧の子も入っていて絶品でした。４人前を３人でお鍋と湯引きにして頂きましたが充分なボリームでした。

量もちょうどよく美味しくいただきました。

大きくて、鮮度のいい鱧で、鱧しゃぶにしましたが、とても美味しかったです。中骨もついているので、焼いてお出汁に足すと、香ばしい、いい出汁になりました。淡路の玉ねぎもお出汁に甘みを添えてくれました。卵（鱧の子）もついていて、珍しいね、と言いながら食べました。家族、大絶賛です。

鱧が新鮮でしたし、キチンと料理も してあり、出汁の取り方の説明書も 入っていたので簡単にできました。 またお願いしたいと思います