蓋をあけて、まず、これって3000円の商品だよね?と二度見しました。
瀬戸内海でとれたいいサイズの真ダコ
30センチ以上はある尾頭付きの黒鯛
20センチはあるお魚
ちょうどいいサイズのつぬぎ(うまずらはぎ)が4匹
どれもとれたてでした。
私は、魚の調理が得意でないのでうろこ取りと内臓処理もお願いしました。
タコのヌメリ取りは自分でしましたが、慣れているので困りませんでした。
お刺身、茶碗むし、煮つけ、うしお汁、焼き魚
どれを作ろうかしらとウキウキします。
でも、結局実力不足で、南蛮漬けと塩焼き、煮つけしかできませんでした。
次回は、出刃包丁と板のまな板を、きちんと用意してから注文したいと思います。
できれば、月一ペースでお願いして、魚料理の腕を磨きたいですね♪なにしろ新鮮です!!!
あと、商品についていた各魚の料理や処理の仕方などの紙がとても役立ちました。