趣味で海釣りをしています!
今まで普通の包丁で釣った魚を捌いていたのですが、骨がうまく断てずに悪戦苦闘…。
力がいるので魚をグニッと握ったまま何分も掛かり、鮮度も心配でした。
友人から「魚捌きは腕じゃなくて、9割は道具だよ」と言われ、こちらのセットを購入することに。
早速、4キロの大鯛をゲットしたので捌いてみました。
まず、出刃包丁で頭がスコンと落とせて驚き!腹骨も楽々切り離せました!!
女性で腕力があまりないのですが、力に頼らずにスッと切れるので安全です。
柳葉包丁では、今まで一度も成功したことのない皮引きがちぎれずにキレイにできて感動…!
家族からも「職人さんみたい」「急に腕があがった」とべた褒めでした(*'ω'*)
正直、道具でここまで差が出るとはビックリです。
これは仕方ないことですが、やっぱりサビはすぐに出てしまいます。
メンテナンス方法が説明書に丁寧に書いてあったので、ちゃんと実践して長く使おうと思います!!
おかげ様で釣りの楽しみが倍増しました!ありがとうございました。