使い始めて3ヶ月。黒ずみはないわね。反りもなし。
但し、少し傷つき易いかもしれないわ。
でもね、これって「キチンと包丁を受けている」って証拠よね?
傷つかないに越したことないけれど、
傷つかない事と包丁を受ける柔らかさの頃合いって、微妙なんじゃないかしら。
以前使っていたヒノキのまな板は、早くに黒ずみが発生、重いしもちろん食洗機など論外。
こちらはなんと言っても軽くて扱いやすいの。
結構人気の木じゃない素材も使ったけれど、包丁の当たる音が気に入らなかったわ。
まな板は傷つかないけれど、大切な包丁が劣化する!
そう思って、やはり木のまな板が一番私には合っていると思ったのよ。
そりゃあ今はもっといいのが出てるかも、だけど…。
傷は付いていくだろうけれど、この先も大切に使っていくわね。