贈り物に選んだのは2回目です。 自分自身使っていませんが、切れ味が抜群だったとお喜びの声を頂きました。 魚釣りが趣味の人に贈るには適当な商品だと思います。 また機会があれば利用させていただきます。

初めて本格包丁を購入しました。 普段から、魚を捌くことが多く万能包丁を使用していましたが、今回購入した出刃包丁を使用して魚を捌いたら、上達したんじゃないかってくらい楽に綺麗にできました。 もっと早く購入するべきだと思いました。

16歳娘から包丁が欲しいとのオーダがあり購入しました。到着後に早速アジのひらきを練習していました。 きれあじ良いとの事でした。

プレゼントで購入。切れ味抜群。とても喜んでもらえました。

魚をさばくことが趣味になりつつある主人の誕生日プレゼントに購入しました。とても立派な包丁で喜んでもらえました。

釣った鰤等の大型用に180mmを購入。 重みがあり時短で捌けらようになりました。 兜割りも大丈夫！ ただすぐに錆びるので使わない時は油塗って保管したほうがいいですね。 値段以上にいいと思います。

使い込んでみないと本当のレビューはできないと思い、３年半使用してレビューしています。毎日使っているわけではないのですが、魚や肉をさばく際に使用しております。手入れの仕方も説明書にある通りにやっているだけで、錆び一つなく、買った時の切れ味を持続してます。 考えても全然不満がありません。 匠の技と思います。一家に１本くらい本当の包丁があった方がよいと思います。

昨年、刺身包丁を購入しました。会社のイベントにて9キロのブリを捌きましたが、柵からブリシャブ用に薄切りにする時、あまりの切れ味の凄さにビックリしました。これは自分の出刃包丁も…ということで購入しました。イベント前に小さめの魚を捌きましたが、やはり出刃でもすごい切れ味に鳥肌が立つ思いでした。安い上に切れすぎる包丁。しかも自分の名前入り。イベントで皆に自慢したい包丁です。

始めて本格的な出刃包丁を買いました。今まで使っていた包丁は刃が薄く切れないので苦労していました。（特に頭や骨）早速、釣りに行って魚を捌きました。１番大きな魚は２キロの鯛でしたが、肉も骨も良く切れて、とても楽でした。刃渡りが１５センチとやや短めだったので、心配していましたが、一般の家庭では問題ないのではないかなと思いました。逆に重くないので妻も使いやすいと喜んでいます。この値段で、名前も入れて頂けるのですから良い買い物が出来たと満足しています。 無精者の自分には、手入れがやや面倒です。

ありがとーございました♪♪ 何かありましたら、宜しくお願い申し上げます(^.^)(-.-)(__) 自分には出刃包丁は要らないって思ってましたが、やはり魚包丁だけは必要なんですね(о´∀`о)

まだ使っていませんが… いつか飲食、鮮魚の仕事についてみたいと言う彼の為に購入しました✨ いつか、そんな時がくれば良いなと願いを込めて🍀

夫の転勤先で、海無し県にも関わらず、取り扱っている魚の鮮度が凄く良くて、珍しい魚介類も扱っているスーパーが近所に出来て、魚を下処理してもらって買って食べることが増えました。 そんな中、お刺身用の短冊切りにしてもらう事もあるのですが、我が家にある手持ちの包丁では上手く切れない…。せっかく鮮度が良くて、美味しそうな魚が、少し無残な切られ方をして、自分でやっている事ながら、「魚は殆ど切り身しか買った事ないしなぁ」なんて思っていました。山に囲まれた海無し県なので、刺身は切られてパックされたもの。魚は切り身…これが普通な感じです。 夫の転勤は早ければ、1年で終わる予定なのですが、そのスーパーで魚を買う事が多くなりそうなので、夫から魚処理用に包丁を買う事を勧められました。 夫に「無料なら記念に名前も入れてもらったら？」と言われ、名前も入れてもらいました。 あっという間に届いて、驚いたくらいです。実物見たら、キレイに名前が入っていて、嬉しかったです。勿体なくて、箱に収納したままの状態です。 お手入れをしっかりして、長く使いたいです。

釣具屋さんで働く、釣りが趣味の友人への日頃の感謝の気持ちでこちらを選びました。 驚くほどよく切れて、最初皮引きが下手になったかと思ったけど切れ味に慣れたらとても素早く捌けるようになり、所要時間が半分になった！！と大変喜んでくれました。 お店からのメッセージでお手入れ方法も教えてくださり、そのままコピーしてお送りしそれも喜ばれました。 素晴らしい包丁をプレゼントできて本当に良かったです。 この事を知った別の友人が、同じく釣りと魚料理が趣味の友人へのプレゼントにこれにすると言っていていました。 価格も程よく、確かな性能。 出会えて良かったです。

受注番号：216347-20140219-0577565234 普段ステンレスの包丁を使用していますが魚を捌くのに買いました。 １：サイズ １５０か１２０で大分迷いましたが、アジだけでなく大きな魚にも挑戦したかったので１５０にしました。女性なら１２０か１５０どちらかです。１５０はずっしりと大きく感じます。私は百貨店で実際手に持ってみて色々聞いてみて１５０に決めました。 ２：切れ味 とても良いです。（まだ初めて使っただけなのですが）持ちやすいし使いやすい。重みがあるので力を入れずにサッと切れます。素人ならこれで十分です。 ３：オプション 素人にはこのセットとても嬉しいです。鱗とりの小さいサイズを買いましたが、小さすぎました。小魚なら軽くて持ちやすいですが、うろこが大きな魚には苦労しそうです。せっかく買うなら大きい方をオススメします。 百貨店や刃物屋さんの半額以下で名前も入れてもらえて注文してから到着まで４日 大変満足しております。

最近、魚釣りを始めたので魚をさばく機会が増えました いつもはグローバルを使っているのですが、魚はなかなかうまくさばけず･･･ 知人の勧めで出刃包丁を初めて購入しました。 まず最初は安いもので試してみようと今回この商品を購入させて頂いたのですが予想以上にシッカリした包丁でびっくりしました 初めての出刃なのでサイズも不安でしたが問題なし、逆に初めてはこのサイズがジャストサイズではないでしょうか？ まず握った感じが違う！ずっしり重いです、でも持ちにくいということはなく手にしっくり馴染む感じです 普段は包丁を握らない私も 『これなら俺も！』 とやる気になりました♪ 写真にある黒い部分（プラスチック）も全然安っぽい感じはなく、むしろ高級感のある包丁でいい買い物だったと思います 試しに刺身を切ってみましたが切り身に崩れがなくお店で切ってもらったように切れて感動しました！ 魚釣りも、釣った魚の処理も頑張っていこうと思います 機会があればまた利用させて頂こうと思います

厚さ重さのある出刃が欲しかったのと、YouTubeでもいつも見ているので、實光さんにしてみました。 実使用、メンテナンスとも楽しみです。

ブリのアラ煮で頭の部分を小さく切りたくて出刃包丁を探してました。問題なく小さく切ることが出来て満足です。買ってよかったです。

とっても良い包丁を手に入れられました！ 魚釣りが更に楽しみになりました！ もちろん頭付きの魚を購入する楽しみも！

誕生日のプレゼントに購入させていただきました。名前入れをお願いする際、サービス内での可能文字数をこちらがきちんと把握しておらずに注文してしまった事に、とても丁寧にご対応いただき、その後のやりとりもスムーズに行っていただいたようで、代金支払い後もとても早い到着でした。迅速なご対応ありがとうございました。 プレゼントなのでまだお渡しできてなく、中はまだ見ることはできませんが、とても喜んでもらえると思います。

120mmと迷いましたが、こちらでよかったです。 重量感はありますが、ぶりもさばけました。 女性でも扱いやすいです。

165mm購入です。キレイな包丁でした。 今月末に使用する予定なのでまだ使用はしていませんが、よく切れると勝手に思い込んでいます。鯛と青物を捌くのが楽しみです。

料理人になりたい息子にプレゼントしました。自宅では今まで安い包丁で頑張っていたのでモチベーションが上がればと探していたところこちらの商品を見つけました。本物は違いますね。厚み、重さ、光沢全てに大変喜んでおります。名前を入れて頂き感謝しています。問い合わせメールの対応から手元に届くのも早くて丁寧な職人様です。本当にありがとうございました。

魚のさばき用に購入しました。 良く切れます。持った時に初めは私には重いかな？と思いましたが 使用時に、このくらいの重みがあるから切りやすいのだと実感できました。名入れが無料なのも嬉しいです。

購入して大正解でした！ 12センチと15センチで迷ったのですが、15センチにして良かったです。想像していたものより少し重さがあるので、嫁さんは「ちょっと重い」と言っていますが慣れてしまえば問題ないと思います。刃がしっかりしているので、多少ずっしりくるのは当然ですよね。 さっそく、海で釣ってきたカワハギをさばいて、お刺身にして美味しくいただきましたヽ(^0^)ﾉ

もう古い古い出刃を使っている母に購入しました。 魚をよくさばくので、刃も欠けてしまっていたので。 まだ使ってないみたいですが喜んでいました。 216347-20130320-0611065210

まだ二回しか使っていないですが、よく切れるし、包丁に力があって満足しています。手に持つとそれなりの重みがあって鋼でよく作られている感じがします。鋼と鉄の境目がくっきりしているきれいな霞焼きです。それでいて5,000円以内の価格。リーズナブルだと思います。包丁を買うときはまた利用したいです！今まで知りませんでしたが、堺は刃物の町なんですね。職人さんの作る包丁が購入できて喜んでいます！

釣った鯛やワラサを捌くのに、よく切れる出刃が欲しいと思い、検討の末、買ってみました。びんぼーな素人なので、価格的にはこのへんがいい感じです。 今日届き、まだ魚は切っていませんが、切れる包丁があれば、きっと捌くのが楽になります。一緒に買った包丁研ぎで、切れ味を維持できるか、これからどんな風に使えるのか楽しみです。 刃で指の腹を軽くこすってみると、指の表面がカッターナイフを当てたように削れました。これは、きっとよく切れます。（訂正：カッターより鋭い感じです。）

年末に商品は届いていたのですが、使用する機会が無く1月9日やっと釣りに行くことが出来、スケトウダラを40匹捌きました。 今までは、自宅に出刃包丁が無く実家で捌くか、三徳包丁で捌いていました。 使ってみるとなかなか良い切れ味で長さも使い勝手が良く大変満足しました。 今回購入したのは、同じ出刃包丁でも安い方ですが十分使えます。 いつかこの包丁が使い古されたら、今度はランクアップしていきたいと思います。

通常の包丁だと刃こぼれしそうな、かぼちゃなどを切るために購入しました。 思ったより、厚みがあり、女性にはやや使いにくいかもしてません。 出刃は、実際に手にとって確認された方が良いかと思います。