「こんな(便利に使えて美味しい)こんにゃくは見たことが無い!」「ぷりっぷりっして美味しいわぁ~」は食べた報告をする私の母の言葉です。今は板こんにゃくと言えばひじきの入ったものだけがスーパーの陳列台に並び、それを買うのが当たり前ですが、私の子供の頃は、こんにゃくが売られているのはお豆腐屋さんでした。大体がひじき、唐辛子、白が売られていて、要る分だけお使いに行かされたものです。親も高齢になって、お買い物すら間々ならない体調、せめて体に安心でヘルシーなものをと、何度か刺身こんにゃくを差し入れたところ非常に喜んでくれ、我が家ではお刺身や蜜を掛けてスイーツとして戴いていますが、実家では刺身こんにゃくを田楽味噌で戴くのが定番らしく喜んでもらえています。今回も3袋さしみ用を選ばさせていただきました。
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