私はミソノの鋼タイプを愛用しています。娘にはステンレスの方が扱いやすいかな？と思いお手頃なこのタイプを購入しました。鋼を使っているとちょっと違和感があり、切れ味も劣りますが、娘は使いやすいそうです。はじめての自分用包丁には十分なものだと思います。