色は薄い紫からやや赤みがかっており、色調は中程度でクリアー。香りはカブト虫、ハチミツ、黒コショウ、熟した黒系ベリー、ダージリン等。加えて何か有機的なベーコンやなめし皮といった香りも強い。味わいはmedium程のとてもバランス良い味わいで、香りで感じたモノと変わらぬ少し有機的な香味が鼻腔にスッと上ってくる。熟したベリー系の果実味もたっぷりで、実にふくよかな味わい。medium bodyがサッパリと飲みやすいが、グルナッシュ100%で非常に個性的な味わい。コストパフォーマンスはとても高く、余韻さえ感じるスバらしいDaily wine。(2日目）さすがに香りが落ちているが、味わいはやはり美味しい。できれば1日で飲みきるのが良い。