左利きでもOK！ 今までは関孫六のセラミック3段階のものを使っていましたが、方向が決まっており左利きの場合押してスライドしなければなりませんでした。 これは方向を指定されていないので、左利きでも引いてスライドすることができます。 2段階ですが、とても切れ味が良くなります！

簡単に研ぐことができます。 霞包丁用に購入いたしました。

両刃包丁のメンテナンスが楽になりました。

無事に受け取り、使用しました。包丁の切れ味はまだ確認できていませんが扱いやすくて、かつ小さくて場所を取らないのでありがたいです。 明日包丁使う予定なので楽しみです。