圧力鍋で煮込んだら確かにプルプルになり、牛すじ以上のプルプル感！好きな人にとっては、本当に好きなのかもしれません。 私も嫌いではありませんでしたが、圧力をかけた後、鍋の蓋をとったら「獣」の臭いとでも言うのでしょうか。何とも言えない臭いが漂い「これでは食べられない」と再度圧力をかけたら臭いはなんとか消えてました。 たまたまなのか、あと５００グラム残っているのでもう一度調理してみたいと思います。