今回は煮込んでも柔らかくならない部分が多かった。 歯の丈夫な方であれば問題なしと思いますが・・・。 また、注文します。

すじ肉と一緒に買いましたが、どちらも美味しかったです。 今まですじ肉は色んなところで買ってますが、アキレスは初めて買いました。 家ではよく食べたので、作り方はなんとなく知っていましたが、アキレスのお掃除が足りなかったのだと思いますが、それでもかなり美味しくできました。 一度煮て、お水を替えてから圧力鍋で3時間煮て、その後味つけしました。 溶けたお出汁は煮凝りになって、それも美味しいです。 今度はカットしてないほうを買おうと思います。

アキレスと筋を合わせて購入煮込み中 筋は赤身ベースで・・個人的には筋ベースが好みですが。臭み無く、脂少なくまたリピートします。

リピート購入♪ アキレスが大好きなのですが普通のスーパーでは特定部位だけでは売ってなくメンブレンと共にいつも購入してます。 どて焼きにしてももちろん美味しいのですが、カレーもお勧め！ 1時間半～2時間ぐらいで柔らかく美味しく頂けます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

久しぶりのリピートです。以前よりもカットが大きくなったようです。半分くらいに切って圧力鍋に投入し、半分はカレーを作りました。暑い夏なので激辛カレーは大満足です。残り半分は冷凍して次の出番待ちです。

こちらのアキレスはカットされているし綺麗なので使いやすいです。 煮こごりを作るので一度下茹でをして洗ってネギの青い部分を入れて圧力鍋で40分ほど煮てから細かくカットし醤油や酒などで味付けして更に20分ほど圧力鍋で煮込んで粗熱をとって冷蔵庫で冷やしたらプルプルのゼラチンになり固まります。 美味しいですよ！

プルプルで、とっても美味しいです。国産牛のアキレスがお安く買えて嬉しいです。

ゼラチンたっぷりプルプル 身体中にエネルギーが行き渡る 最高級に美味しいアキレス おでんには欠かせない一品

とても美味しいです。おでんには、このアキレスが重宝してます。またかいたいです。

初めて注文しました。直ぐに届きました。きれいに包装されていました。早速圧力鍋で煮ていただきました。とても美味しくいただきました。またお願いします!

初のアキレス腱購入、圧力鍋でトロトロ肉に変身。早速おでんに投入しましたが最適の部位ですね。今度は牛筋カレーに使用してみたいと思います。３パックまとめ購入でいろいろ料理に使用してみたいと思います。

圧力鍋で１時間炊いたら形が判別できない位とろとろになりました。圧力が掛かってから４５～５０分くらいが良いようです。癖が無くさっぱりしていますが、ビーフの風味があり独特のエキスも出て結構でした。 裁断形状が揃っていれば尚良いと思いました。

圧力なべで5分煮たら、柔らかくなりました。 流石に国産牛だけあって牛の味が良く出ていて、癖もなく美味しかったです。 一口大に切られているので、小分けにして冷凍庫に保管しています。色々な料理にそのまま使えるので、料理のレパートリーが広がりそうです。 要注意。。下茹での煮汁は常温で固まります。台所のシンクに流して捨てると、排水管が詰まるのでよしましょう。

今回アキレスを4k購入いたしました。 まず商品を流水解凍、丁寧に水洗いします。大鍋に冷水(市販のミネラル水3000cc)を入れ刻んだ生姜と共に徐々に煮込んでゆきます。沸騰後20分位はアクを行い、それが一段落したらリードで落としぶたをして本格的な煮込みの始りです。今回 都合420分間煮込みましたが、ちょっと煮込みすぎたかも知れません。最後は火を止め、稀釈3倍の白だし500ml.を入れ味か染むまで放置。 もちろん煮こごりとなった残りのお出し汁も、カレーやラーメンの隠し味として使用します。もちろん肝心のアキレス本体もプルプルでいうことありません。

私の育った所はおでんの筋肉といえばアキレス腱でした。スーパーに普通に売っていましたが、今住んでいる所は見かけたことがないです。子供の時の記憶なので記憶間違い？かな？と思っていたので見つけた時は嬉しかったです。圧力鍋で下茹でしておでんにしました。トロトロ、プルプルになり、美味しく頂きました。下茹でした煮汁半分はスープに、残った半分は冷凍して後日使います。毛も気にならなかったです。

おでんに欠かせない。 ものすごく美味しい。

ブロックより割高ですがアキレス部分が 多く、まとわりつく筋や膜が少ない気がします。短いので管をはずすのも楽でした。 脂や灰汁が少ないのでスジ肉に比べて下ごしらえも簡単です。

届いてすぐボイルして小分けして冷凍保存して必要な時に使えるようにしてます。 おでんに入れて食べましたが臭みは無く暫く煮込むと柔らかくなり美味しく頂きました。

圧力鍋で20分で、トロトロプルプルのアキレスの煮込みができました。 （20分も要らなかったかな？と、次回 分数を減らす予定） 初めてのアキレス。醤油・酒・八角・みりんで調理しました。 圧力の前に、ショウガ・葱で下茹でもしましたが、灰汁はそんなに出なかったです。 毛もついておらず、綺麗な商品でした。

いつも丁寧に梱包されていて、楽しみです。

関東煮にいつも使わせてもらってます！ 下茹でした時の水の色で良い質かどうかわかりますが綺麗な仕上がりでプルプルの仕上がりで美味しいです！

切らずにそのまま煮込めると重宝しているそうです

なかなか手に入らないので、いつも楽しみにしています。

他の店に比べると質感良くこのショップスミヨシでしか 購入する事にしています

以前購入した際とても美味しかったので購入しました、カットしてあり500グラムになっているのですぐに調理できて便利です、圧力釜で簡単に柔らかくなります、また購入したいです。食べ終わったら煮凝りにします。

正直、安いので、あまり期待していませんでしたが(ごめんなさい)、煮込みにすると、家族に大好評でした。リピートします。

私も圧力鍋で煮込まなかった為、まる４日掛かりました。 包丁を必要としなかったので調理も楽でした。 面倒臭がり屋の私は1000gいっぺんにお鍋に入れてしまいました。 プルプル感は美味しいです。 冬でなくても食べたいです。

圧力鍋をつかうことをお勧めします。 でも注意することがあります。 アキレスのコラーゲンはたっぷりなので下茹で はまず普通鍋でやります。 沸騰して5分くらい茹で、その後水洗いします。 このあとの本調理では圧力鍋です。 20-30分でプルプルになります。汁にもコラーゲンが たっぷり染み出ています。 うちではおでんにしました。 よく朝、女房の顔がつるんとして若返りました。 ふつうのお店ではなかなか売ってないので すみよしさんで買うことにしました。 おいしくて安くてとってもいい買い物でした。

おでんのネタにしました｡ 朝晩2回沸騰したら火を止めての繰り返しで食べられる柔らかさになるまで5日ほどかかりました｡ それから10日くらいかけて息子と2人1kg食べきってしまいました｡ 毎日食べても飽きなかった｡