前回送っていただいた滋賀県産のコシヒカリが
残り1合になったグッドタイミングで届きました。
前日精米したばかり、しかも真空包装のお米。
早速3合炊いてみました。炊きたては、文句なくおいしい。
我が家は基本的に保温をしません。
2時間ほど遅れて帰宅した家族に。供すころには、ホワンと温い状態。
一口食べてみたところ、いつもいただいている滋賀県産のコシヒカリより
少しあっさりしているように思いました。冷めると味の違いがよくわかります。
我が家は25年以上滋賀県産の有機米を食べてきましたし、
お弁当のおにぎりとして冷めた状態でいただくことが多いので
この味に慣れるまで、しばらくかかりそうです。
でも、おかずと一緒にいただくには、主張しない良いお米だと思います。