皮付きのアーモンドプードルがどんなものか試してみたくて購入。 タルトのアーモンドクリームに使用してみたところ、香ばしさを感じる分、皮なしのものより少し渋みがあるように感じました。個人的には、皮なしの通常タイプのほうが癖がなくて使いやすいように感じましたが、お品としてはまったく問題のないものだと思います。

皮なしのものと比べてどれくらい香りに差が出るのか、お試しで少量買ってみました。 まだ使用していませんが、色目を気にしない焼き菓子に使いたいと思います。