シフォンケーキを作るために購入しました。
レシピでは1個分のレモンの皮を使うようになっているので、ショップの方にだいたいの量を尋ねたところ、一袋が4~5個分くらいに相当するだろうとのことでした。実際手にしてみて、4等分では1個当たりの量が多いような気がして、でも5等分するのは難しいので、6等分にしました。少し解かし気味にして袋ごとキッチンばさみで切り、ひとつずつラップにくるんで保存袋に入れています。
水分が多くてシャリシャリしたものを想像していましたが、意外に水分が少なくてパサパサしていて良かったです。シフォンケーキに入れてみましたが、とてもいい香りに仕上がりました。