フォラステロ種の使用割合が高く、香りが高い。そしてガーナ産のクリオロ種も配合しているので、まろやかなカカオ感で、日本人になじみやすい味です。そのまま食べるなら、一番美味しく、加工しやすいので、素人でも美味しく手作りできるチョコレートだと思います。