※ライ麦粉や全粒粉の方が、一般的にパンに使われる強力粉と比べるとカロリーも低く、栄養分も高い。
※特に多く含まれているのが、食物繊維と葉酸。
食物繊維のおかげで便秘改善にもぴったりですし、葉酸は女性には欠かせない栄養素なので嬉しいところです。
と言う事で今回初めて購入してみました。
◎食パンに!!
強力粉220g・ライ麦粉30gで膨らみも良く香ばしくもちふわに焼け美味しく頂きました。
そしてもう一つ
◎平焼きパンに!!
強力粉220g・ライ麦粉60g・ナッツ60gでHBで一次発酵までお任せ。
8等分にして芋餡・小豆餡を各4個
芋餡は水分が少ないので良く膨らみ、小豆餡は水分多めで膨らみ悪い。
でも美味しく焼けました。
ライ麦パン♪嵌まるかも( *´艸`)
画像UP為ます。