手入れについて、構造上、中に水が溜まるので、つけ置き禁止とのことでした。つけ置きしないにしても、鉄板と容器に隙間があり、洗う時、かなり気を使っています。 説明書に強調して記載されています。 使用した感想は、魚は、いい塩梅に焼けますよ。匂いが気にならないので◎ お肉は、充分に水気を取ることが必要なようです...まだ成功していません。 折角、購入したので、色々、試してみたいです。