妻へのプレゼントに購入しました。 女性の手にもフィットしやすいグリップと、刃渡りの割に軽く、刃も薄いので取り回ししやすい包丁です。 切れ味はもちろん抜群ですが、包丁の使い方によっては刃を研ぐ頻度を増やした方が良いかもしれません。