離型剤を塗らなくても簡単に剥がれるし、焼き色も綺麗に着くのでいいです。 ただ、ドイツ製なので大きい！ 中に入れる物にもよりますが、450～600gは入ってしまう。 一回りか二回り小さい物の方が日本では人使い易いと思います。