ボール内で生地を切ったり、ミキシングする時にとても重宝しています。 金属のスケッパーは形が変化しないので使いにくいし怪我のもとですが、 これなら適度に柔らかいので、ボールの形に添いますし、ガラスのボールでも使える上に安全です。 スコーンを良く作るので、とても助かります。 バターを刻むのも生地をまとめるのも全部これでできるので、作業時間が短くなりました。