僕の味覚がおかしいのかもしれませんが、とても国産牛とは思えず、オージービーフ?と感じました。
僕は元割烹料亭の板前でしたので、全国の和牛は全て網羅しておりますが、これは初めて食した和牛でした。
個人的に一番おいしい和牛は佐賀牛だと自負しておりますが、これは正直業務スーパーで売られているような肉質、味でした。
特にハラミはツケタレ真空パック状態で来ますが、和牛のクセが全く感じませんでした。
辛辣なコメントを忌憚なく書いてますが、あくまでも僕個人が感じた違和感ですので、僕が味覚音痴なのかもしれません。