ハンバーグ4枚(ソース)・メンチカツ4枚・コロッケ4枚のセットをお買物マラソンで購入しました。リピです。
ハンバーグは1個ずつラップに包んであるので、解凍しやすく便利です。一晩冷蔵庫で解凍し、平らに伸ばして火の通りを良くし、油を使わず、肉汁が出て焦げ目が付いたら料理酒を少し加えて弱火で7~8分蒸し焼きにしています。黒毛和牛と国産豚のハンバーグは、ジューシーで旨い。
ソースは添付されていますが、焼いた後の肉汁に赤ワイン(蒸発後)、ケチャップ、ウスターソース他を加えてソースを作りました。
メンチカツは一晩冷蔵庫で解凍し、油の温度160℃~170℃で8~10分間でザクッザクッとした食感がベストになるように揚げています。
キャベツのザクッザクッとした食感と玉ねぎの甘味がミンチの旨味を引き立てているお気に入りの商品です。
コロッケは自然解凍して失敗(過去)、冷凍のままで揚げても崩れやすいので、2個ずつ揚げました。普通に美味しい。
お買得感のあるハンバーグとメンチカツのセットを購入したかったのですが、販売タイミングと合わなかった。