パン作りの参考にしている動画内で刃を直接持ってやっていたので気をつけながら真似してみようと思い購入。まだクープを入れる機会がないので紙を切ってみましたが、柄付きのクープナイフよりも明らかに切れ味が良さそう（そもそもクープナイフは歯があまり鋭利になってない）なので期待大です。