1回にカレーのスプーン1杯ほどいれています。発芽玄米を炊くとぽろぽろとなるところ、これを入れるとしっとりとなります。他にも4種類混ぜて5穀米と称して毎日やっています。いろいろ入れることによって相乗効果でお味もあがりますし、アマランサス自体にカリウムやカルシウムなど、栄養素が飛び抜けて多いそうです。雑穀と呼ぶとえさのようで聞こえは悪すぎますが、その栄養素は、ばかにしたものではないらしいのです。そう思うせいかお米だけでなくそれらを加えることで、体調もなんだかいいように思います。加えてここのお店のもは、オーガニックだそうでなおさらよいと思います。