街でよい蜆が買えなくなり初めてこの様なしじみの味噌汁を買ってみたところ、一杯分で大粒中粒８個が熱湯できれいに開き、蜆の貝殻が驚くほど肉厚で身が大きくふっくら貝殻いっぱいに入って、蜆の味噌汁はこの味だったと思い出しました。毎月注文します。琵琶湖をたいせつにしてください。

しじみの旨味とダシが調和してとても美味しかった。